E non smettiamo di sorprenderci! Internet e i social media vanno più veloci della nostra stessa immaginazione. Fino ad ora, avevamo assistito a migliaia di varianti in video di ricette, challenge su TikTok, piani per non annoiarsi… e ora arriva il mukbang!
Può darsi che anche a te sia successo come a noi, che senza accorgercene, già da un po’ “consumavamo” video in cui i protagonisti ingurgitavano enormi quantità di cibo senza dire nemmeno “questa bocca è mia”. Evitando la battuta facile, questa nuova tendenza così diffusa sui social media e su YouTube si chiama mukbang.
In sostanza, è questo: un video in cui vediamo una persona, generalmente una ragazza coreana giovane e snella, mangiare a grandi morsi una quantità enorme di alcuni dei piatti più tipici della gastronomia orientale. Questa tendenza nasce in Corea ed è lì che ha più forza in questo momento, anche se i milioni di spettatori si contano in tutto il mondo.
Registrarti mentre mangi per non sentirti solo
A quanto pare, tutto è iniziato con una pratica di persone che mangiavano da sole. In una società e in tempi sempre più digitalizzati, in cui essere accompagnati significa avere più follower del tuo vicino, non hanno trovato altro modo per sentirsi accompagnati mentre mangiavano se non trasmettendo in streaming il momento del pasto.
Questo si è evoluto fino ai video di oggi, in cui l’esibizionismo, unito al fatto di guadagnare soldi da marchi sponsor e inserzionisti, è diventato il motivo principale per registrare questo tipo di video. I protagonisti mangiano in eccesso con grande abilità, poiché non si sporcano, non si saziano e nulla li disgusta. Non cambiano l’espressione del volto… in realtà ti cattura più questa capacità che il semplice vedere cosa mangiano.
A questo si aggiunge una peculiarità importantissima, quasi quella che dà il vero senso a questi video: fare rumore mentre mangiano è un must per loro. Non a caso, i coreani sono gli streamer più forti in questa nuova categoria di video; e c’è un chiaro motivo culturale per cui è così, ovvero che questa società è socialmente abituata a fare rumori mentre mangia (al contrario dell’Occidente, dove abbiamo sempre sentito i nostri genitori dirci: “non fare rumore mentre mangi, è maleducazione”).
Cibo ASMR?
Per catturare bene tutti i suoni che una persona può arrivare a fare (esagerandoli) mordendo, masticando, assaporando e deglutendo, questa nuova categoria di influencer si posiziona un microfono vicino alla bocca capace di cogliere tutti i dettagli e le sfumature di ogni parte del processo alimentare (anche se alcuni lo definirebbero gola). Per questo motivo questi video sono ormai associati anche al fenomeno ASMR.
Se non sei molto familiare con questo concetto, te lo spieghiamo noi. L’acronimo ASMR deriva da Autonomous Sensory Meridian Response o, in altre parole, Risposta Sensoriale Meridiana Autonoma. L’ASMR descrive quella reazione del nostro corpo a una sensazione piacevole prodotta da stimoli visivi o uditivi; ecco perché molte persone usano l’ASMR per dormire. Quello che ora ha davvero successo sono i video in cui si vede qualcuno mangiare, che hanno dato origine ai video ASMR di mukbang.
È arrivato il controverso divieto del governo cinese
Come era prevedibile, di fronte a una tendenza virale così atipica, è nata anche la controversia.
Il governo cinese, di fronte all’enorme quantità di cibo sprecato nel paese (si stima circa 35 milioni di tonnellate di cibo), ha promulgato la legge anti-spreco. Con essa, vuole porre fine a tutta quella enorme quantità di cibo che ogni giorno viene buttata via. Così, sarà vietato ai clienti dei ristoranti ordinare più del necessario. Alcuni ristoranti hanno deciso di offrire ai clienti la possibilità di pesarsi prima e dopo aver mangiato, un modo sottile per incoraggiarli a non abbuffarsi.
Si stima che con il cibo sprecato in Cina si potrebbero nutrire ogni anno più di 30 milioni di persone. Per questo, l’obiettivo del governo è stabilire multe in tutta la catena alimentare per chi non fa il necessario per evitare lo spreco di cibo.
Da parte sua, il governo cinese ha preso provvedimenti e ha censurato molti video sul mukbang per frenare questo tipo di contenuti e pratiche tra i più giovani e motivare a consumare il giusto.
Se ti interessa approfondire questo mondo, abbiamo diverse proposte per te. Unisciti alla corrente nascente che stiamo vedendo di video mukbang salutari (anche la frutta fa rumore quando la si taglia) e non sprecare cibo, non usare più alimenti di quelli che finiranno nella spazzatura né ingerire quantità esagerate di cibo che potrebbero causarti seri problemi di salute.
